Nouiles à la vergeoise de Roubaix

Noulhes al caston-nate éd Roubé.

1 kilogramme de nouilles.
3 litres d’eau salée.
100 grammes de beurre.
50 grammes de poudre d’amandes.
100 grammes de vergeoise brune.

Faire bouillir l’eau salée à gros bouillons,
y jeter les nouilles, bien mélanger pour qu’elles ne collent pas au fond.

Laisser cuire environ 10 minutes ; il faut qu’elles soient bien molles, surtout pas aldente !

Les égoutter soigneusement, les remettre dans la marmite encore chaude,
mélanger avec le beurre, puis incorporer la poudre d’amandes et la vergeoise.

Manger immédiatement, si possible dans des assiettes chauffées au préalable.

***
J'adore les pâtes "au sucre" ! ma mère nous en faisait parfois quand j'étais petite mais ne mettait pas de poudre d'amandes. N'empêche que c'était trop bon !
Avec du beurre salé.....wouahh !

Je ne savais pas que ça pouvait exister des nouilles sucrée ! J'avoue que j'ai un peu peur de tenter l'expérience. A y réfléchir !

originale comme recette

mais je ne suis pas certaine que mes zouzous apprécient le mélange sucré-salé

je vais en parler dès ce soir

bon bah moi la réponse est tout de suite faite ...avec un rital à la maison ...il risquerait de me coiffer avec le plat de nouille sucréééé !!! ne jamais toucher aux pasta al dente façon mama ...