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 Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes

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MessageSujet: Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes   Lun 8 Juin - 14:54

De délicieuses petites madeleines salées à déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'une petite salade de chicons ..........


Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Pour 6 personne(s)




- 2 œufs
- 130g de farine avec levure incorporée
- 130g de beurre demi-sel
- 1 Boulette d'Avesnes
- 5cl de bière blonde Ch'ti
- 100g de lardons émincés fumés
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre

Préchauffez votre four à 220°C (th.7).
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec la farine et levure incorporée.
Ajoutez le beurre refroidi, puis la bière. Incorporez ensuite les lardons, 1 pincée de sel, poivre et paprika.
Coupez la boulette d'Avesnes en petits morceaux et mélangez-les dans la pâte.
Répartissez une cuillère de la préparation dans chaque alvéole du moule à madeleine et faites cuire au four à
220°C pendant environ 4mn, puis baissez votre four à 160°C (th.4) et laissez encore cuire 4mn.
Laissez tiédir les madeleines puis démouler sur grille.




La Boulette d'Avesnes est un fromage originaire du Nord-Pas-de-Calais à base de Maroille, paprika et estragon, un vrai délice !!!!!!!! Pensez à protéger votre four, car pendant la cuisson des madeleines, le fromage coule......sinon vous serez obliger de le nettoyer.
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asa02
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MessageSujet: Re: Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes   Lun 8 Juin - 17:16

ca m'a l'air rudement bon


je crois que je vais acheter de la boulette mouaaaaaaaaaahhhhhhhhh
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poupounette
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MessageSujet: Re: Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes   Dim 8 Nov - 18:24

J'adore les madeleines ! Quel régal ... (<---- rigolo ce truc)
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MessageSujet: Re: Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes   

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Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes
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